荞麦是一种低糖、高蛋白的谷物，含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸。
它对于控制血糖、降低胆固醇具有积极作用。荞麦中的芦丁成分还有助于增强血管弹性，预防心血管疾病。推荐将荞麦做成粥或面条，既美味又健康。黑米被誉为“黑珍珠”，富含蛋白质、脂肪、维生素E、花青素等营养成分，突出表现为其花青素含量远高于普通大米，具有很强的抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老。伴随地，黑米的血糖生成指数较低，适合糖尿病患者适量食用。
烹饪时，可以将黑米与白米混合煮饭，增加口感的与此同时也提升了营养价值。玉米是一种常见的粗粮，含有大量的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。进一步说，玉米中还含有维生素B群、矿物质钾、镁等元素，有利于心脏健康。玉米的血糖反应较为平缓，适合需要控制血糖的人群食用。可以将新鲜玉米蒸熟后直接食用，或是加工成玉米面制作成各种美食。燕麦是一种优质的全谷物食品，含有丰富的β葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，有助于降低血液中的坏胆固醇，与此同时也有利于控制血糖水平。
燕麦还含有锌、铁、镁等多种微量元素，对提高免疫力有益。早餐时可以选择燕麦片搭配牛奶或酸奶食用，简单又营养。红豆，又称赤小豆，是一种低糖、低脂肪的食物，含有较高的蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少体内脂肪堆积。红豆中的黄酮类化合物还具有抗炎、抗氧化的效果。红豆可以单独熬制成红豆汤，也可以与其他食材如绿豆、薏仁等一起煮成五谷杂粮粥，味道香甜，营养丰富。小麦胚芽是小麦种子中最富有营养的部分，含有大量维生素E、B族维生素、叶酸、铁、锌等营养物质，对改善贫血、增强记忆力有一定帮助。
小麦胚芽可以直接加入到面包、蛋糕等烘焙食品中，也可以撒在沙拉上调味品使用，既增加了食物的营养价值，也使口味更加独特。1. 多样化摄入：尽量选择多种不同的五谷杂粮，以确保获得全面均衡的营养。2. 适量原则：尽管是健康的食品，过量摄入也会给身体带来负担，尤其是对于糖尿病患者而言，应根据自身情况合理安排每日的碳水化合物摄入量。3. 烹饪方式：推荐采用蒸、煮、炖等较为温和的烹饪方法，避免油炸、烧烤等方式，以保留更多天然营养成分。